Deputy Sous Chef

PT Pancaran Cipta, perusahaan restoran bintang 3 yang berlokasi di pusat kota Kediri, sedang mencari Deputy Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki semangat tinggi, kreatif, dan mampu bekerja dalam tim untuk membantu kami mencapai visi dan misi kami.

Sebagai Deputy Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Sous Chef untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang tinggi di seluruh outlet kami. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola staf dapur, memastikan proses produksi makanan berjalan lancar, dan membantu dalam pengembangan menu.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Bekerja sama dengan Sous Chef untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang tinggi.
• Mengelola staf dapur termasuk memastikan mereka memahami dan mengikuti prosedur keselamatan makanan.
• Memastikan proses produksi makanan berjalan lancar dan efisien.
• Membantu dalam pengembangan menu baru dan modifikasi menu yang ada.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengikuti dan mematuhi semua regulasi dan standar industri.
• Memberikan pelatihan dan pengembangan kepada staf dapur.
• Mengatur dan memantau inventaris bahan baku dan peralatan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengembangan staf.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan memotivasi staf dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait